RICETTA DI NATALE

Minestra di cicerchie bocconcini di capretto
(Difficoltà: 1 osso. Tempo: 1h)


ricetta natale

Ingredienti:

Polpa di capretto
Cicerchie
Peperoni
Zucchine
Olio extravergine di oliva
Brodo vegetale

Procedimento

Mettete a mollo in acqua fredda le cicerchie per una notte, quindi lessatele in abbondante acqua. A parte preparate un fondo con olio, peperoni e zucchine tagliati a rondelle piccolissime. Bagnate con brodo vegetale e continuate la cottura. Al termine insaporite con olio crudo.
Fate insaporire le cicerchie con altro olio e brodo.
Tagliate la polpa di capretto a medaglioni e rosolatela mantenendola rosa al centro.

Presentazione

Disponete nella ciotola le cicerchie modellate a forma di stella, adagiatevi i bocconcini di capretto e guarnite con le "pastiglie" di verdura. Cinque punte da leccare golosamente.


Tanto moto, il giusto cibo

L'obesità è dovuta sicuramente allo scarso moto combinato con l'eccessiva somministrazione di cibo. E' fondamentale che il cane non ingrassi troppo durante la fase dello sviluppo, sarà difficile invertire la rotta dal sovrappeso. In ogni caso il veterinario è la persona adatta a indicare la corretta alimentazione correlata allo specifico sviluppo ponderale.

Vade retro cipolla

La cipolla è un nemico per la salute del cane. Non lasciate a portata di leccata la padella in cui avete preparato un appetitoso soffritto, la tentazione sarebbe irresistibile, ma le conseguenze altrettanto serie.